Accords mets et vins au Labourdonnais Waterfront Hotel

Accords mets et vins au Labourdonnais Waterfront Hotel
Accords mets et vins au Labourdonnais Waterfront Hotel

 


Si vous êtes amateurs de produits 100% locaux et de vins alors rendez-vous au restaurant Brasserie Chic, pour découvrir des accords mets et vins surprenants. Le Labourdonnais, lieu culte de la gastronomie et du savoir vivre, se devait de mettre à l’honneur ces vins uniques, produits 100% localement à base d’un fruit apprécié de tous, le litchi.
Lors de ce dîner, laissez-vous tenter par des plats savoureux préparés par le talentueux Chef Nizam Peeroo et accompagné de vins de choix, sélectionnés par Alexander Oxenham, fondateur de Takamaka Boutique Winery et œnologue de formation. 

Rendez-vous donc aux amateurs de cuisine et de vins au restaurant Brasserie Chic pour vivre une soirée unique qui vous plongera dans l’univers de ces vins bien de chez nous, à travers 4 accords mets-vins.

Menu 4 plats à Rs 1,800 incl.vat

Amuse-bouche :

Huîtres relevées aux litchis caramélisés, gelée d’huile d’olive et bresaola croustillant

Aquarel
***

Cœur de saumon et noix de St Jacques mi-cuit au sel fumé, macaronade au mascarpone et

œuf de Massago

Aquarel
***

Sorbet aux prunes et compote de gingembre

***

Duo de canard confit et braisé, polenta et embeurrée de choux façon cannelloni, parfumé à

la marjolaine et échalote
Apérichy
***

Cromesquis à la noix de coco et pépites de menthe, crème glacée au fromage

Eclipse

Pour toute réservation, contactez-nous sur le 202 4023.

 Labourdonnais, Waterfront, Hotel, Mauritius, Oxenham