Accords mets et champagne

11 oct. 2018
Accords mets et champagne
Accords mets et champagne

Si vous êtes amateurs de gastronomie et de champagne alors rendez-vous au restaurant Yuzu pour découvrir des accords mets et champagne surprenants.

Le Labourdonnais, lieu culte de la gastronomie et du savoir vivre, se devait de mettre à l’honneur ces champagnes uniques. Lors de ce dîner, laissez-vous tenter par des plats savoureux préparés par le talentueux Chef Nizam Peeroo, accompagnés de champagnes de la prestigieuse maison Billecart-Salmon.

Rendez-vous donc aux amateurs de cuisine et de champagnes au restaurant Yuzu pour vivre une soirée unique à travers 6 accords mets-champagne.

Menu 6 plats à Rs 6000 incl.vat
Huîtres de Tsarskaya, saint jacques fumés, crème de salsifis et caviar Sturia Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand Cru
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Médaillons de Homard Bleu, parfait de coeur de coco, graines de pavot, medley de fines herbes et vinaigrette aux fleurs
Billecart-Salmon Blanc de Blanc Grand Cru
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Dodine de foie gras Rougié enrobée de magret de canard fumé et son escalope, ravioles de mangue braisées, copeaux de truffes
Billecart-Salmon Brut Reserve
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Sorbet au champagne Billecart –Salmon Rosé et fruits rouges
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Fillet mignon de veau rôti aux épices Mitsuba, oignons cuits au four, mille-feuilles de vitelotte et morilles farcies aux rognons de veau
Billecart Salmon Brut Reserve
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Chocolat Guanaja, crème au thé matcha parfumée à l’huile d’olive, zestes de yuzu et kumquat
Billecart Salmon Brut Rosé
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Pour toute réservation, faites le 202 4023.